食材
- 10 克蒜頭
- 15 克油
- 10 克米酒
- 40 克紅蘿蔔，去皮，切片(約0.5公分)
- 400 克刺瓜(大黃瓜)，去皮去籽，切片(約1公分)
- 40 克新鮮黑木耳，切片
- 100 克新鮮香菇，切條(約0.5公分)
- 20 克醬油膏
- ¼ 茶匙糖
做法
- 將蒜頭放入主鍋，以3秒/速度5切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
- 加入油，以2分/Varoma/速度1爆香。
- 加入米酒、紅蘿蔔、刺瓜、黑木耳和香菇，以5分/Varoma/反轉/速度1拌炒，利用刮刀棒稍微拌勻。
- 加入醬油膏和糖，以4-5分/Varoma/反轉/速度1拌炒，即可享用。