腌黄萝卜

食材

• 300 克白萝卜，去皮，切片(厚约0.5公分)
• ½ 茶匙盐
• 15 克糖
• 15 克水果醋
• ½ 茶匙姜黄粉

做法

1. 将白萝卜片和盐放入密封塑胶袋内，捏紧袋口摇晃使每片萝卜沾裹到盐巴，放入冰箱冷藏一天，将多余的盐水倒出。
2. 将糖、水果醋、姜黄粉和腌过的萝卜片放入主锅，以15秒/反转/速度1拌匀，取出放入密封保鲜盒内，放入冰箱冷藏3天，即可享用。

小贴士

• 每天都需摇晃保鲜盒，让酱料均匀接触到萝卜片。