食材
- 10 克蒜头
- 20 克香油
- 5 克新鲜红辣椒，切斜片
- 200 克牛蒡(约1条)，去皮，切丝
- 30 克红萝卜，去皮，切丝
- 10 克日式酱油
- 10 克清酒
- 5 克糖
- ½ 茶匙白芝麻
做法
- 将蒜头放入主锅，以3秒/速度5切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
- 加入香油，以3分/Varoma/速度1爆香。
- 加入红辣椒、牛蒡丝和红萝卜丝，以4分/Varoma/速度1拌炒，将牛蒡和红萝卜取出备用，将汤汁保留在主锅内。
- 加入日式酱油、清酒和糖至主锅内，不需盖上量杯，以5分/Varoma/速度1烹煮。
- 加入炒过的牛蒡与红萝卜丝，不需盖上量杯，以2分/Varoma/反转/速度1拌炒，盛入盘内并撒上白芝麻，即可享用。