食材
- 30 克 蒜头
- 120 克 粉丝, 泡水后沥干，约重300克
- 250 克 新鲜的虾, 去虾线，开背
- ¼ 茶匙 盐
- 2 茶匙 料酒
- 20 克 豉油皇酱汁, 美善品自制
或 20 克 生抽 - 15 克 麻油
- 10 克 葱, 切葱花
- 500 克 水, 蒸煮用
做法
- 将蒜头放入主锅， 以5 秒/速度 5 打碎，倒入细滤网中，放在自来水下冲洗1分钟，适量去除蒜味后沥干水分备用。
- 取一个深盘放在主锅盖上，在盘内加入粉丝、新鲜的虾、盐、料酒、豉油皇酱汁、麻油和葱，将盘子放入蒸锅内盖上蒸锅盖备用。
- 将水放入主锅，架上蒸锅，以13 分/Varoma/速度 1蒸煮，趁热享用。