食材
- 20 克 蒜头
- 50 克 油
- 10 克 葱, 切段
- 500 克 猪肋排, 切小块，3×2厘米
- 50 克 去核青梅, 切小块
- 20 克 淀粉
- 20 克 糖
- 1 茶匙 盐
- 30 克 番茄酱
- 1 茶匙 生抽
- 600 克 水
做法
- 将蒜头和油放入主锅，以5 秒/速度 5切碎。
- 加入葱，以5 分/120°C/速度 1爆香。取下主锅，放置约10分钟待主锅内的食材冷却。
- 加入排骨、去核青梅、淀粉、糖、盐、番茄酱和生抽，以30 秒/反转/速度 2拌匀。倒入平盘内备用。清空主锅。
- 将水放入主锅，架上蒸锅，置入蒸架，放上平盘，盖上蒸锅盖，以30 分/Varoma/速度 1蒸煮。趁热享用。