芝麻核桃糊

食材

• 75 克 糯米 (長、圓皆可)，洗淨，瀝乾
• 1200 克 水
• 250 克 核桃
• 100 克 黑芝麻
• 30 克 糖

做法

1. 將糯米和500克水放入大碗內，浸泡2小時。將烤箱預熱至170°C。
2. 將核桃和黑芝麻放入烤箱以170°C烘烤15分鐘，取出備用。
3. 將700克水、烤好的核桃和黑芝麻、泡好的糯米和糯米水放入主鍋，以2 分/速度 10調合。
4. 加入糖，以15 分/100°C/速度 1烹煮，再以1 分/速度 10調合，趁熱享用。

小貼士

• 可以依個人喜好的口感，於做法4中添加額外的水量。