雞肉馬鈴薯熱色拉

食材

• 80 克 橄欖油
• 1 ½ 茶匙 甜紅辣椒粉
• 4 茶匙 鹽
• 2 小撮 黑胡椒粉
• 1 ½ 茶匙 香蒜粉
• 1 茶匙 乾燥百里香
• 1 小撮 紅辣椒粉
• 1 茶匙 香菜籽粉
• 1 茶匙 乾燥歐芹
• 800 克 任何雞胸肉 ，切片(2厘米)
• 500 克 水
• 650 克 馬鈴薯 ，去皮切塊(2厘米)
• 3 茶匙 酒醋
• 1 茶匙 糖 (可選的)
• 1 茶匙 乾燥羅勒
• 200 克 小番茄 ，一切二
• 60 – 80 克 芝麻菜

做法

1. 將橄欖油、甜紅辣椒粉、2茶匙鹽、黑胡椒粉、香蒜粉和乾燥百里香放入主鍋，以20 秒/速度 8混合。取出3湯匙放入小碗備用。
2. 在主鍋內加入紅辣椒粉、香菜籽粉和乾燥歐芹，以5 秒/速度 3攪拌。
3. 加入切片的雞胸肉，以10 秒/反轉/速度 1攪拌。放入碗內腌制15分鐘。（這個時間可以進行馬鈴薯的製作。）
4. 將水和剩下的2茶匙鹽放入主鍋，置入網鍋，在網鍋內稱出馬鈴薯，架上蒸鍋，將腌制過的雞肉分別放在蒸鍋和蒸盤上，蓋上蒸鍋蓋，以20 分/Varoma/速度 1蒸煮。
5. 取下蒸鍋組，並利用刮刀棒輔助將網鍋取出，將馬鈴薯盛盤，倒出主鍋內的湯汁備用。
6. 將預留的混合香料油、酒醋、乾燥羅勒和100克預留的湯汁放入主鍋，以3 秒/速度 3混合。
7. 在盛有馬鈴薯的盤內加入小番茄和芝麻菜，淋上色拉醬。用刮刀棒輕輕的攪拌混合，雞肉搭配熱馬鈴薯色拉享用。

小貼士

• 用這種新鮮又色彩豐富的菜做一個簡單的晚餐，又快又好，並且可以根據您的喜好調整香草，調料和色拉用綠葉蔬菜。這道餐食也適用於冷食、野餐或自助餐 – 只需要在食用前加入色拉用綠葉蔬菜（見要訣）。
• 這道色拉也可以冷食。淋了醬汁的馬鈴薯色拉放涼後，可放入冰箱冷藏。上桌前再加入小番茄，芝麻菜和雞肉，輕輕攪拌即可。
  – 如果是很乾凈的小(嫩)馬鈴薯，可以不用去皮。