鮮蝦菠蘿TACO

食材

• 200 克 蝦仁 ，開背，洗凈瀝干
• ½ 茶匙 鹽
• 1 茶匙 料酒
• 1 茶匙 澱粉
• 100 克 洋蔥 ，切塊
• 100 克 番茄 ，切丁
• 100 克 牛油果 ，切丁
• 10 克 香菜 ，切末
• 1 茶匙 檸檬汁
• 10 克 橄欖油
• 60 克 新鮮菠蘿 ，切丁
• 1 小撮 黑胡椒粉
• 6 張 墨西哥卷餅皮
• 適量 美乃滋

做法

1. 將一個碗放在主鍋蓋上，在碗內稱出蝦仁、鹽、料酒和澱粉拌勻，腌制10分鐘。
2. 將腌制好的蝦仁放入主鍋，以5 分/Varoma/速度 小勺拌炒，瀝去鍋內多餘水份，倒入碗內備用，清洗主鍋。
3. 將洋蔥放入主鍋，以4 秒/速度 5切碎，加入番茄、牛油果、香菜、檸檬汁、橄欖油、新鮮菠蘿和黑胡椒粉，利用刮刀棒將食材混合均勻，均勻倒入墨西哥玉米卷餅里，放上炒制好的蝦仁，擠入美乃滋，即可享用。