食材
- 150 克 南瓜, 去皮，切块
- 1500 克 高汤
- 220 克 米
- 80 克 扇贝 ，鲜贝
- 200 克 新鲜乌贼, 切花
- 100 克 虾仁, 去肠泥
- 1 ½ 茶匙 盐
- 1 汤匙 油葱酥
- 10 克 芹菜, 切细末
- ¼ 茶匙 白胡椒粉
做法
- 将南瓜和500克高汤放入主锅，以15 分/100°C/速度 小勺烹煮，再以30 秒/速度 6调和。
- 加入1000克高汤、米和鲜贝，以13 分/100°C/速度 小勺烹煮。
- 加入新鲜乌贼和虾仁，以3 分/100°C/速度 小勺烹煮。
- 加入盐、油葱酥、芹菜和白胡椒粉，以3 分/100°C/速度 小勺烹煮，即可享用。
小贴士
- 南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为：南瓜味甘、性温、具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。