苦瓜卤梅干菜

食材

• 20 克 姜
• 50 克 油
• 100 克 梅干菜干, 洗净，切小块(约1.5厘米)
• 600 克 苦瓜, 去籽及白瓤，切块(约3厘米)
• 200 克 水
• 50 克 酱油
• 20 克 糖

做法

1. 将姜放入主锅，以5 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入油和洗净切小块的梅干菜干，以6 分/120°C/速度 1爆香。
3. 加入苦瓜、水、酱油和糖，以20 分/100°C/速度 1烹煮，立即享用。