糖醋脆瓜

食材

  • 100 克烏醋
  • 100 克紅糖
  • 150 克醬油
  • 1000 克小黃瓜,切段(約1公分)

做法

  1. 將烏醋、紅糖和醬油放入主鍋,以5分/100°C/反轉/速度1烹煮。
  2. 加入小黃瓜,以15分/90°C/反轉/速度1烹煮,把主鍋內的糖醋汁與小黃瓜倒入密封保鮮盒中,待完全冷卻後,放入冰箱冷藏隔夜,即可享用。

小貼士

  • 此糖醋脆瓜由於不添加任何防腐劑,保存期限為10天。
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