排骨馬蹄胡蘿蔔湯

食材

• 500 克 豬肋排
• 10 克 姜, 切片
• 2 根 蔥, 打蔥結
• 1400 克 水
• 6 個 荸薺, 去皮
• 150 克 胡蘿蔔, 去皮，切小塊
• 1 茶匙 鹽

做法

1. 將排骨汆水並洗凈瀝干備用。
2. 將汆水後的排骨、姜、蔥和水放入主鍋，以60 分/100°C/反轉/速度 小勺烹煮。
3. 撈出薑片和蔥結，加入荸薺和胡蘿蔔，以30 分/100°C/反轉/速度 小勺烹煮，加入鹽調味，趁熱享用。