食材
- 40 克 黑胡椒粒
- 15 克 蒜頭
- 20 克 洋蔥
- 120 克 無鹽黃油
- 100 克 水
- 10 克 糖
- 30 克 醬油
做法
- 將黑胡椒粒放入主鍋，以20 秒/速度 10磨粉，放入碗內，備用。
- 將蒜頭和洋蔥放入主鍋，以5 秒/速度 5切碎。利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
- 加入20克黃油，以4 分/120°C/速度 1爆香。
- 加入打好的黑胡椒粉、100克黃油、水、糖和醬油，以4 分/120°C/反轉/速度 小勺拌炒。放涼後放入密封罐中，冷藏保存。根據需要享用。
小貼士
- 放在冰箱冷藏可保鮮約1個月。