薺菜肉絲炒年糕

食材

• 100 克 豬裡脊肉 ，切絲
• 1 小撮 澱粉
• 20 克 油
• 1 片 姜 ，切絲
• 100 克 薺菜 ，洗凈切碎
• 15 克 料酒
• 250 克 年糕 ，年糕片
• 2 茶匙 生抽
• 1 小撮 白鬍椒粉
• 1 小撮 糖
• 15 克 水

做法

1. 取一個碗放在主鍋蓋上，在碗內稱出豬裡脊肉和澱粉，拌勻腌制5分鐘，備用。
2. 將油和姜放入主鍋，以2分/120°C/速度小勺爆香。
3. 加入腌制好的豬裡脊肉，以2分/120°C/速度小勺爆香。
4. 加入薺菜和料酒，以2分/Varoma/反轉/速度0.5拌炒。
5. 加入年糕、生抽、白鬍椒粉、糖和水，以2分30秒/Varoma/反轉/速度小勺烹煮，倒入碗中，趁熱享用。