蘿蔔牛腩清湯 例湯 20年5月15日 官方 取消關注 關注 私信 食材 500 克 牛腩 ,切塊,焯水洗凈。 1300 克 水 2 小片 姜 10 克 料酒 220 克 白蘿蔔 ,切滾刀塊 1 茶匙 鹽 ,根據個人口味調節 5 克 香菜 ,切末 做法 將牛腩、水、姜和料酒放入主鍋,以80 分/98°C/速度 小勺烹煮。 加入白蘿蔔和鹽,以16 分/98°C/速度 小勺加熱,盛入碗中,撒上香菜,即可享用。