菌菇肉絲蛋湯

食材

• 80 克 豬裡脊肉 ，切絲
• 1 茶匙 玉米澱粉
• 15 克 油
• 1 瓣 蒜頭 ，切片
• 80 克 新鮮平菇 ，切片
• 80 克 蘑菇 ，切片
• 650 克 雞高湯
• 1 茶匙 鹽 ，根據個人口味調節
• 1 顆 蛋 ，打勻
• 5 克 香菜 ，切末

做法

1. 取一個碗放在主鍋蓋上，在碗內稱出豬裡脊肉和玉米澱粉，混合拌勻備用。
2. 將油和蒜頭放入主鍋，以3 分/120°C/速度 小勺爆香。
3. 加入腌制過的豬裡脊肉，以4 秒/速度 4均勻打散，再以2 分/Varoma/速度 1爆香。
4. 加入平菇和蘑菇，以4 分/120°C/速度 小勺拌炒。
5. 加入雞高湯和鹽，以7 分/Varoma/速度 小勺加熱。
6. 設定美善品，以40 秒/Varoma/速度 1烹煮，美善品運作同時，移除量杯，將蛋液倒在主鍋蓋孔邊緣，使其沿着主鍋蓋孔邊緣慢慢流下。
7. 盛入碗內，撒上香菜，趁熱享用。