菌菇肉丝蛋汤

食材

• 80 克 猪里脊肉 ，切丝
• 1 茶匙 玉米淀粉
• 15 克 油
• 1 瓣 蒜头 ，切片
• 80 克 新鲜平菇 ，切片
• 80 克 蘑菇 ，切片
• 650 克 鸡高汤
• 1 茶匙 盐 ，根据个人口味调节
• 1 颗 蛋 ，打匀
• 5 克 香菜 ，切末

做法

1. 取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出猪里脊肉和玉米淀粉，混合拌匀备用。
2. 将油和蒜头放入主锅，以3 分/120°C/速度 小勺爆香。
3. 加入腌制过的猪里脊肉，以4 秒/速度 4均匀打散，再以2 分/Varoma/速度 1爆香。
4. 加入平菇和蘑菇，以4 分/120°C/速度 小勺拌炒。
5. 加入鸡高汤和盐，以7 分/Varoma/速度 小勺加热。
6. 设定美善品，以40 秒/Varoma/速度 1烹煮，美善品运作同时，移除量杯，将蛋液倒在主锅盖孔边缘，使其沿着主锅盖孔边缘慢慢流下。
7. 盛入碗内，撒上香菜，趁热享用。