蔬菜濃湯

食材

• 25 – 30 克橄欖油
• 170 – 200 克綜合香料蔬菜(爆香用) (如:洋蔥、紅蔥頭、青蔥和蒜苗)，切塊(約2公分)
• 700 – 800 克綜合蔬菜(如:櫛瓜、紅蘿蔔、南瓜、地瓜、西洋芹)，切塊
• 750 – 850 克水
• 1茶匙蔬菜高湯醬 
  或1蔬菜高湯塊(可用於0.5公升)
• 1 茶匙鹽

做法

1. 將橄欖油和綜合香料蔬菜放入主鍋，以高溫模式拌炒。
2. 加入綜合蔬菜，以5秒/速度4切碎。
3. 加入水、蔬菜高湯醬和鹽，以25分/100°C/速度2烹煮，並以調合/1分30秒調合，趁熱享用。

小貼士

• 可以撒上切碎香草、烤過的堅果或是淋上鮮奶油、初榨橄欖油作為裝飾。