蔬菜浓汤

食材

• 25 – 30 克橄榄油
• 170 – 200 克综合香料蔬菜(爆香用) (如:洋葱、红葱头、青葱和蒜苗)，切块(约2公分)
• 700 – 800 克综合蔬菜(如:栉瓜、红萝卜、南瓜、地瓜、西洋芹)，切块
• 750 – 850 克水
• 1茶匙蔬菜高汤酱 
  或1蔬菜高汤块(可用于0.5公升)
• 1 茶匙盐

做法

1. 将橄榄油和综合香料蔬菜放入主锅，以高温模式拌炒。
2. 加入综合蔬菜，以5秒/速度4切碎。
3. 加入水、蔬菜高汤酱和盐，以25分/100°C/速度2烹煮，并以调合/1分30秒调合，趁热享用。

小贴士

• 可以撒上切碎香草、烤过的坚果或是淋上鲜奶油、初榨橄榄油作为装饰。