麻醬蒸茄子

食材

• 100 克 芝麻醬
• 70 克 生抽
• 35 克 糖
• 10 克 麻油
• 3 瓣 蒜頭
• 35 克 醋
• 500 克 水
• 250 克 茄子 ，切長條
• 香菜 ，只取葉子，裝飾用

做法

1. 將芝麻醬、生抽、糖、麻油、蒜頭和醋放入主鍋，以10 秒/速度 8調和，倒入碗內備用，清潔主鍋。
2. 將水放入主鍋，在蒸鍋組內加入茄子，架上蒸鍋組，以25 分/Varoma/速度 1蒸煮，盛盤後澆上製作好的麻醬和香菜，即可享用。