麻酱蒸茄子

食材

  • 100 克 芝麻酱
  • 70 克 生抽
  • 35 克 糖
  • 10 克 麻油
  • 3 瓣 蒜头
  • 35 克 醋
  • 500 克 水
  • 250 克 茄子 ,切长条
  • 香菜 ,只取叶子,装饰用

做法

  1. 将芝麻酱、生抽、糖、麻油、蒜头和醋放入主锅,以10 秒/速度 8调和,倒入碗内备用,清洁主锅。
  2. 将水放入主锅,在蒸锅组内加入茄子,架上蒸锅组,以25 分/Varoma/速度 1蒸煮,盛盘后浇上制作好的麻酱和香菜,即可享用。

 

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