南瓜濃湯

食材

  • 10 克油
  • 5 克姜,切片
  • 400 克南瓜,去皮去籽,切塊
  • 100 克馬鈴薯,去皮,切塊
  • 50 克生腰果
  • 750 克水
  • ½ 茶匙鹽
  • 2 小撮黑胡椒粉

做法

  1. 將油和姜放入主鍋,以3分/120°C/速度1爆香。
  2. 加入南瓜、馬鈴薯、腰果和水,以15分/100°C/速度1烹煮。
  3. 1分/速度5 -10漸速調合
  4. 加入鹽和黑胡椒粉,以10秒/速度3攪拌,趁熱享用。

小貼士

  • 若使用帶皮帶籽的南瓜,需於做法2增加3-5分鐘的烹煮時間。
例湯

菠菜蝦仁蒸蛋

2020-5-14 16:20:30

例湯蔬食

酸辣湯

2020-5-15 10:13:27

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