菠菜蝦仁蒸蛋

食材

• 670 克 水
• 3 顆 蛋 ，約（150克）
• 150 克 新鮮菠菜葉 ，焯水，瀝干切末約（60克）
• 1 湯匙 生抽
• 100 克 蝦仁 ，開背，去腸泥
• 1 茶匙 麻油

做法

1. 將170克水、蛋、新鮮菠菜葉、生抽和蝦仁放入主鍋，以30 秒/速度 5混合，倒入盤子中，包上耐熱保鮮膜，放入蒸鍋備用。稍微沖洗主鍋。
2. 將500克水放入主鍋，以6 分/Varoma/速度 1煮沸。
3. 取下量杯並架上蒸鍋組，以13 分/Varoma/速度 1蒸煮，取下蒸鍋組並在蒸蛋上淋上麻油，即可享用。