萵筍雞丁

食材

  • 200 克 雞腿肉 ,切丁
  • 1 滿茶匙 澱粉
  • 15 克 油
  • 1 支 干辣椒 ,切片
  • 1 根 萵筍 ,去皮,切丁,約180克
  • ½ 茶匙 鹽
  • 1 茶匙 生抽

做法

  1. 取一碗在主鍋蓋上,在碗內稱出雞腿肉用澱粉拌勻,腌制10分鐘,備用。
  2. 將油和干辣椒放入主鍋,以3 分/120°C/速度 小勺爆香。
  3. 加入腌制過的雞腿肉,以2 分 30 秒/Varoma/速度 小勺拌炒,倒入碗中備用。
  4. 將萵筍放入主鍋,以2 分 30 秒/Varoma/速度 1拌炒。
  5. 加入拌炒好的雞腿肉、鹽和生抽,以2 分 30 秒/Varoma/速度 1拌炒,盛入碗內,即可享用。

 

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