蘑菇炒肉片

食材

• 120 克 猪里脊肉 ，切薄片
• 1 茶匙 淀粉
• 30 克 油
• 1 片 姜 ，切丝
• 300 克 蘑菇 ，一切四
• 2 茶匙 生抽

做法

1. 取一个碗放主锅盖上，在碗内称出猪里脊肉和淀粉混合拌匀，腌制5分钟，备用。
2. 将15克油和姜放入主锅，以2 分/120°C/速度 小勺加热。
3. 加入腌制好的猪里脊肉，以1 分 30 秒/120°C/反转/速度 小勺拌炒。
4. 再以1 分 30 秒/120°C/速度 小勺拌炒，倒入碗内备用。
5. 将15克油和蘑菇放入主锅，以5 分/120°C/速度 小勺拌炒。
6. 加入炒制好的猪里脊肉片和生抽，以2 分/Varoma/反转/速度 小勺烹煮，盛入碗内，趁热享用。