番茄馬鈴薯燉牛腩

食材

• 20 克 油
• 1 個 八角
• 1 粒 蒜頭
• 1 片 姜
• 450 克 牛腩 ，切塊，焯水洗凈
• 300 克 啤酒
• 1 茶匙 老抽
• 20 克 生抽
• 60 克 番茄沙司
• 1 茶匙 糖
• 250 克 番茄 切塊
• 300 克 馬鈴薯 ，切塊
• 100 克 番茄 ，切塊

做法

1. 將油、八角、蒜頭和姜放入主鍋，以3 分/120°C/速度 小勺爆香。
2. 加入牛腩、啤酒，以8 分/Varoma/速度 1烹煮。
3. 加入老抽、生抽、番茄沙司、糖和250克番茄，以30 分/Varoma/反轉/速度 小勺烹煮。
4. 加入馬鈴薯，以10 分/110°C/反轉/速度 小勺烹煮.
5. 加入100克番茄，以5 分/110°C/速度 小勺烹煮，倒入碗中，即可享用。