木耳炒肉片

食材

• 130 克 豬裡脊肉 ，切薄片
• 1 茶匙 料酒
• 1 茶匙 澱粉
• 1 片 姜
• 15 克 油
• 7 個 黑木耳，乾的 ，泡水2小時瀝干，一切二
• 10 克 蔥 ，切段
• 1 湯匙 生抽
• 2 茶匙 醋
• 1 小撮 糖

做法

1. 取一個碗放在主鍋上，在碗內加入豬裡脊肉片、料酒和澱粉，混合拌勻腌制15分鐘備用。
2. 將姜和油放入主鍋，以2 分/120°C/速度 小勺爆香。
3. 加入腌制好的豬裡脊肉，以3 分 30 秒/Varoma/反轉/速度 小勺爆香，倒出備用。
4. 加入黑木耳和蔥，以2 分/Varoma/速度 小勺爆香。
5. 加入炒好的豬裡脊肉、生抽、醋和糖，以2 分 30 秒/Varoma/反轉/速度 小勺烹煮，盛入碗內，即可享用。