葱油海瓜子

食材

• 25 克 油
• 10 克 姜 ，切片
• 10 克 蒜头
• 10 克 葱 ，切末
• 350 克 海瓜子 ，提前吐沙
• 15 克 生抽 ，如：美极鲜
• 1 茶匙 糖
• 10 克 料酒

做法

1. 将油、姜和蒜头放入主锅，以4 秒/速度 6切碎。
2. 加入葱，以3 分 30 秒/120°C/速度 0.5爆香。
3. 加入海瓜子、生抽、糖和料酒，以4 分/Varoma/反转/速度 小勺烹煮，盛入碗内，即可享用。

小贴士

• 海瓜子含有大量泥沙，食用前需要放入水中吐沙，直到沙泥吐干净后方可烹饪。