臭豆腐蒸墨鱼蛋

食材

• 6 块 臭豆腐
• 2 片 姜
• 150 克 墨鱼蛋 ，水里浸泡30分钟，沥干
• 30 克 剁椒
• 15 克 豆豉酱 （老干妈）
• 1 茶匙 生抽 （美极鲜酱油）
• 2 茶匙 油
• 1 茶匙 料酒
• 600 克 水
• 10 克 葱 ，切葱花

做法

1. 取一个盘子放在主锅盖上，将臭豆腐均匀的平铺在盘底，依次称量加入姜、墨鱼蛋、剁椒、豆豉酱、生抽、油和料酒，将盘子放入蒸锅组备用。
2. 将水放入主锅，架上蒸锅组，以25 分/Varoma/速度 1蒸煮。
3. 撒上葱花，即可享用。