醬爆螺螄 海鮮水產 20年5月14日 官方 取消關注 關注 私信 食材 20 克 油 2 瓣 蒜頭 ,切片 2 片 姜 ,切絲 2 茶匙 豆瓣醬 1 支 蔥 , 切沫 1 個 干辣椒,,一切三 400 克 螺螄 , 割去尾部洗凈 15 克 料酒 15 克 糖 2 茶匙 生抽 2 茶匙 老抽 1 小撮 白鬍椒粉 30 克 水 做法 將油、蒜頭、姜、豆瓣醬、蔥和干辣椒放入主鍋,以3 分/120°C/速度 小勺爆香。 加入螺螄,料酒,糖,生抽,老抽,白鬍椒粉和水,以5 分/Varoma/速度 小勺烹煮,倒入碗中,即可享用。