食材
- 2 片 姜
- 15 克 油
- 500 克 带皮五花肉 ，切块
- 200 克 啤酒
- 25 克 生抽
- 15 克 老抽
- 40 克 冰糖
- 2 根 茭白 ，切滚刀块（约250克）
做法
- 将姜和油放入主锅，以3 分/120°C/速度 小勺爆香。
- 加入带皮五花肉，以1 分 30 秒/120°C/速度 小勺拌炒，利用刮刀棒将食材拌开。
- 再以1 分 30 秒/120°C/反转/速度 小勺拌炒。
- 加入啤酒、生抽、老抽和冰糖，以25 分/Varoma/反转/速度 小勺烹煮。
- 加入茭白，以10 分/Varoma/反转/速度 1烹煮，倒入碗中，即可享用。