鸡蛋辣椒蒸酱

食材

• 100 克 新鲜红辣椒 ，切丝（不辣）
• 3 支 葱 ，切段
• 2 颗 蛋 （每个重约53-63克）
• ½ 茶匙 油
• 1 汤匙 黄豆酱
• 200 克 冷开水
• 500 克 水 ，烹煮用

做法

1. 将辣椒丝、葱、蛋、油、黄豆酱和冷开水放入主锅，以20 秒/速度 2混合，将混合蛋液倒入碗内（Ø13厘米，见要决），再将碗放入蒸锅中，盖上蒸锅盖，备用。清洁主锅。
2. 将水放入主锅，架上蒸锅，以25 分/Varoma/速度 1蒸煮，趁热享用。

小贴士

• 若没有Ø13厘米的碗，也可以使用任何可以放入蒸锅的容器（底部直径不超过Ø18厘米），但是蒸煮时间需要视情况调整。