肉燒豆角

食材

• 5 克 姜 ，切片
• 15 克 油
• 5 克 老抽
• 300 克 豬肋排 ，切塊，5厘米
• 20 克 黃豆醬
• 150 克 水
• 200 克 油豆角 ，切段，5厘米
• 10 克 生抽

做法

1. 將姜和油放入主鍋，以3 分/120°C/速度 1爆香。
2. 加入老抽、豬肋排、黃豆醬和水，以20 分/100°C/反轉/速度 小勺烹煮。
3. 加入油豆角和生抽，以10 分/Varoma/反轉/速度 小勺拌炒，盛入碗內，趁熱享用。

小貼士

• 肥沃的東北黑土地賦予了油豆角獨特的口感，其顏色鮮綠，肉質肥厚、含有較高的蛋白質，適合搭配肉類燉煮。需要充分加熱後方可食用。