食材
- 5 克 姜 ，切片
- 15 克 油
- 5 克 老抽
- 300 克 猪肋排 ，切块，5厘米
- 20 克 黄豆酱
- 150 克 水
- 200 克 油豆角 ，切段，5厘米
- 10 克 生抽
做法
- 将姜和油放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。
- 加入老抽、猪肋排、黄豆酱和水，以20 分/100°C/反转/速度 小勺烹煮。
- 加入油豆角和生抽，以10 分/Varoma/反转/速度 小勺拌炒，盛入碗内，趁热享用。
小贴士
- 肥沃的东北黑土地赋予了油豆角独特的口感，其颜色鲜绿，肉质肥厚、含有较高的蛋白质，适合搭配肉类炖煮。需要充分加热后方可食用。