肉烧豆角

食材

  • 5 克 姜 ,切片
  • 15 克 油
  • 5 克 老抽
  • 300 克 猪肋排 ,切块,5厘米
  • 20 克 黄豆酱
  • 150 克 水
  • 200 克 油豆角 ,切段,5厘米
  • 10 克 生抽

做法

  1. 将姜和油放入主锅,以3 分/120°C/速度 1爆香。
  2. 加入老抽、猪肋排、黄豆酱和水,以20 分/100°C/反转/速度 小勺烹煮。
  3. 加入油豆角和生抽,以10 分/Varoma/反转/速度 小勺拌炒,盛入碗内,趁热享用。

小贴士

  • 肥沃的东北黑土地赋予了油豆角独特的口感,其颜色鲜绿,肉质肥厚、含有较高的蛋白质,适合搭配肉类炖煮。需要充分加热后方可食用。
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