青椒炒肚丝

食材

• 3 瓣 蒜头
• 15 克 油
• 10 克 姜 ，切丝
• 150 克 青椒 ，切丝
• 15 克 生抽
• 200 克 猪肚 ，熟的，切丝
• 适量 新鲜红辣椒 ，切丝（5厘米），装饰用

做法

1. 将蒜头和油放入主锅，以5 秒/速度 5切碎。
2. 加入姜，以3 分/120°C/速度 1爆香。
3. 加入青椒和生抽，以3 分/120°C/反转/速度 小勺拌炒。
4. 加入熟猪肚，以2 分/120°C/反转/速度 小勺拌炒，盛盘后撒上红辣椒丝装饰，趁热享用。

小贴士

• 熟猪肚可在熟食摊位购得。
• 如果希望得到软糯口感的猪肚，可以在第四步增加5-10分钟拌炒时间。