茶树菇排骨煲

食材

• 10 克 姜 ，切片
• 30 克 生抽
• 10 克 老抽
• ½ 茶匙 花椒粉 ，或自制花椒粉 (可选的)
• 2 个 八角
• 500 克 猪肋排 ，切大块（5厘米）
• 100 克 水
• 250 克 新鲜茶树菇 ，新鲜的
  或 100 克 茶树菇 ，干的，水发后沥干，约250克

做法

1. 将姜、生抽、老抽、花椒粉、八角、排骨和水放入主锅，以30 分/120°C/反转/速度 小勺拌炒。
2. 加入茶树菇，以10 分/100°C/反转/速度 小勺烹煮，趁热享用。

小贴士

• 茶树菇是一种高档食用菌类，具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。新鲜茶树菇通过干制处理后，增加了其保鲜时间，使更多人得以享用这来自密林山区的美味。