茶树菇排骨煲

食材

  • 10 克 姜 ,切片
  • 30 克 生抽
  • 10 克 老抽
  • ½ 茶匙 花椒粉 ,或自制花椒粉 (可选的)
  • 2 个 八角
  • 500 克 猪肋排 ,切大块(5厘米)
  • 100 克 水
  • 250 克 新鲜茶树菇 ,新鲜的
    或 100 克 茶树菇 ,干的,水发后沥干,约250克

做法

  1. 将姜、生抽、老抽、花椒粉、八角、排骨和水放入主锅,以30 分/120°C/反转/速度 小勺拌炒。
  2. 加入茶树菇,以10 分/100°C/反转/速度 小勺烹煮,趁热享用。

小贴士

  • 茶树菇是一种高档食用菌类,具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。新鲜茶树菇通过干制处理后,增加了其保鲜时间,使更多人得以享用这来自密林山区的美味。
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