排骨炖土豆

食材

• 10 克 油
• 10 克 姜 ，切片
• 30 克 京葱 ，切段
• 2 支 干辣椒 ，切段
• 1 个 八角
• 500 克 猪肋排 ，切大块
• 30 克 生抽
• 1 茶匙 盐
• 200 克 水
• 300 克 土豆 ，去皮，切大块
• 2 支 新鲜香菜 ，取叶子，装饰用

做法

1. 将油、姜、京葱、干辣椒和八角放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。
2. 加入排骨、生抽、盐和水，以30 分/100°C/反转/速度 小勺烹煮。
3. 加入土豆，以10 分/100°C/反转/速度 小勺烹煮，盛盘后撒上新鲜香菜叶，趁热享用。