小豬包卡通饅頭

作者：官微

食材

• 中筋麵粉    250g
• 水    130g
• 乾酵母    3g
• 糖    20g
• 紅曲粉    0.5g
• 巧克力粉    若干

步驟

1. 主鍋加入130g水、3g酵母、20g糖設置30秒/速度3混合；
2. 加入中筋麵粉250g、紅曲粉0.5g（大約1/4茶匙），設置2分鐘/揉面；
3. 分50g一個的麵糰做身體，可以分6個（圖片是加量的）；
4. 分出耳朵、鼻子、尾巴，再揪一小塊麵粉揉入巧克力粉或者竹炭粉，做成眼睛（沾過巧克力粉或者竹炭粉的手一定洗乾淨，再去碰粉色麵糰）；
5. 所有突出來的配件，都是用少許的清水粘合，就這樣小豬誕生啦；
6. 蒸盤墊油紙，上層放4個，下層放2個比較好。發酵至微微變大，不要像普通饅頭那麼大，蒸完會很醜的；
7. 主鍋放600g熱水，加熱到100度後，設置22分鐘/varoma/速度1。音樂響起後，立刻掀開鍋蓋，以免蒸汽滴落，手快也要輕；
8. 小豬包出爐啦。