小猪包卡通馒头

作者：官微

食材

• 中筋面粉    250g
• 水    130g
• 干酵母    3g
• 糖    20g
• 红曲粉    0.5g
• 巧克力粉    若干

步骤

1. 主锅加入130g水、3g酵母、20g糖设置30秒/速度3混合；
2. 加入中筋面粉250g、红曲粉0.5g（大约1/4茶匙），设置2分钟/揉面；
3. 分50g一个的面团做身体，可以分6个（图片是加量的）；
4. 分出耳朵、鼻子、尾巴，再揪一小块面粉揉入巧克力粉或者竹炭粉，做成眼睛（沾过巧克力粉或者竹炭粉的手一定洗干净，再去碰粉色面团）；
5. 所有突出来的配件，都是用少许的清水粘合，就这样小猪诞生啦；
6. 蒸盘垫油纸，上层放4个，下层放2个比较好。发酵至微微变大，不要像普通馒头那么大，蒸完会很丑的；
7. 主锅放600g热水，加热到100度后，设置22分钟/varoma/速度1。音乐响起后，立刻掀开锅盖，以免蒸汽滴落，手快也要轻；
8. 小猪包出炉啦。