食材
- 50 克 白芝麻
- ½ 茶匙 盐
- 40 克 芝麻酱
- 10 克 麻油
- 100 克 小米面
- 500 克 水
做法
- 将白芝麻放入主锅，以10 秒/速度 10切碎，放入碗内，备用。
- 拿一个碗放在主锅盖上，在碗内加入盐、芝麻酱和麻油，混合均匀，备用。
- 将小米面和水放入主锅，以5 秒/速度 5混合，再以15 分/100°C/速度 1烹煮。将煮好的小米面糊倒入碗中，淋上用混合后的芝麻酱，依个人需求再撒上一些芝麻碎，趁热享用。
小贴士
- 小米面由小米精加工制作而成，又称粟米，我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。
小米粉可单独食用，或与其他面粉掺和制做饼、馒头、窝头、丝糕、发糕等。 - 如果买不到小米面，可用100克小米加上500克水，以15分/100°C/速度1烹煮，再以20秒/速度10打碎，亦可做成小米面糊。