食材
- 845 克 水
- 100 克 面粉
- 150 克 番茄 ，切块
- 10 克 油
- 50 克 娃娃菜 ，切丝
- 1 茶匙 生抽
- ½ 茶匙 盐
- 1 颗 蛋 ，在碗内打散
- 1 茶匙 芝麻油
- 1 小撮 白胡椒粉
做法
- 将45克水和面粉放入主锅，以30 秒/速度 3-6渐速混合。取出面团整形成圆形，表面盖上保鲜膜，静置一旁备用，清洁主锅。
- 将番茄放入主锅，以3 秒/速度 5切碎。
- 加入油，以3 分/120°C/速度 1拌炒。
- 加入800克水，以10 分/100°C/速度 1烹煮。
- 设定美善品，以3 分/100°C/反转/速度 1烹煮，同时，将混合好的面团，用手撕成小块，逐一从主锅盖孔加入主锅中。
- 加入娃娃菜、生抽和盐，以4 分/100°C/反转/速度 1烹煮。
- 设定美善品，以1 分/100°C/反转/速度 1烹煮，取下量杯，将蛋液缓慢地倒在主锅盖孔周围，再用刮刀棒将蛋液慢慢推进主锅内，打成蛋花。加入芝麻油和白胡椒调味，趁热享用。