塔塔酱

食材

• 400 克 水
• 2 颗蛋
• 1 条酸黄瓜，切块
• 50 克洋葱，切块
• 200 克美乃滋(市售或自制)
• 2 茶匙柠檬汁
• 1 小撮 黑胡椒粉
• 1 小撮盐

做法

1. 将水放入主锅，置入网锅，于网锅内放入蛋，以15分/Varoma/速度1蒸煮，利用刮刀棒辅助将网锅取出，将蛋剥去蛋壳后置于一旁备用。清空主锅。
2. 将水煮蛋放入主锅，以10秒/速度5切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
3. 加入酸黄瓜和洋葱，以5秒/速度5切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底，再以5秒/速度5切碎。
4. 加入美乃滋、柠檬汁、黑胡椒粉和盐，以10秒/速度3混合，取出装入密封罐内，放入冰箱冷藏保存。

小贴士

• 塔塔酱可用来搭配炸物(薯条、鸡块)或是面包享用
• 可发挥自己的创意来做出属于您个人的塔塔酱，可于做法4中加入50克蕃茄酱或是咖喱粉等来变化风味。