芋泥肉松三明治

作者：官微

食材

• 水 ，蒸煮用    800g
• 芋艿 ，带皮洗净    800g
• 黄油    110g（其中100g涂抹用，根据个人口味调整）
• 牛奶    30g
• 奶油    20g
• 糖桂花    30g
• 切片白吐司面包    20片
• 肉松      约100g，根据个人口味调整

步骤

1. 将水放入主锅，架上蒸锅，在蒸锅内放入芋艿，盖上蒸锅盖，以35分/Varoma/速度1蒸煮，取下蒸锅，趁热把芋艿去皮，清洁主锅；
2. 将蒸熟并去皮的芋艿、10g黄油、牛奶、奶油和糖桂花放入主锅，以1分/速度5搅打成泥，将芋泥取出备用；
3. 在吐司外一面抹上少许黄油（每片约5g左右），在平底锅（图中使用的为三明治锅，平底锅、电饼铛等均可使用）内加热烘烤1-2分钟或至表面呈金黄色即可取出，在吐司的另一面上抹上芋泥（约50g），再铺上一层肉松，盖上另一片吐司，依次做完10份吐司，即可享用。