蘿蔔燉牛肉

食材

• 15 克 油
• 10 克 姜 ，切片
• 50 克 京蔥 ，切段
• 500 克 牛腩 ，切大塊（5厘米），汆水洗凈
• 30 克 十三香燉肉料包
  或 1 湯匙 十三香粉
• 800 克 水
• 500 克 白蘿蔔 ，切大塊（5厘米）
• 2 茶匙 鹽
• 醬油 ，適量
• 紅辣椒醬 ，適量
• 新鮮香菜 ，適量，取葉子，裝飾用

做法

1. 將油、薑片和京蔥放入主鍋，以3 分/120°C/速度 1爆香。
2. 加入牛腩，以5 分/120°C/反轉/速度 1拌炒。
3. 加入十三香燉肉料包和水放入主鍋，以99 分/100°C/反轉/速度 小勺烹煮。
4. 加入白蘿蔔，以35 分/100°C/反轉/速度 小勺烹煮。
5. 加入鹽，以30 秒/100°C/反轉/速度 小勺烹煮，將牛腩和白蘿蔔取出盛盤，可搭配醬油或紅辣椒醬蘸食，將湯水和剩餘湯料倒入湯碗中，撒上香菜，趁熱享用。