萝卜炖牛肉

食材

• 15 克 油
• 10 克 姜 ，切片
• 50 克 京葱 ，切段
• 500 克 牛腩 ，切大块（5厘米），汆水洗净
• 30 克 十三香炖肉料包
  或 1 汤匙 十三香粉
• 800 克 水
• 500 克 白萝卜 ，切大块（5厘米）
• 2 茶匙 盐
• 酱油 ，适量
• 红辣椒酱 ，适量
• 新鲜香菜 ，适量，取叶子，装饰用

做法

1. 将油、姜片和京葱放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。
2. 加入牛腩，以5 分/120°C/反转/速度 1拌炒。
3. 加入十三香炖肉料包和水放入主锅，以99 分/100°C/反转/速度 小勺烹煮。
4. 加入白萝卜，以35 分/100°C/反转/速度 小勺烹煮。
5. 加入盐，以30 秒/100°C/反转/速度 小勺烹煮，将牛腩和白萝卜取出盛盘，可搭配酱油或红辣椒酱蘸食，将汤水和剩余汤料倒入汤碗中，撒上香菜，趁热享用。