辣椒油

食材

• 100 克 辣椒粉
• 20 克 白芝麻
• 400 克 油

做法

1. 将辣椒粉、白芝麻和油放入主锅，以20 分/120°C/速度 1烹煮，待冷却后放入可密封的容器中，冷藏保存或依食谱需求使用。

小贴士

• 辣椒油是一种中式烹饪中常使用的调味料，可以拌入面食和主菜中使用，增添料理的风味。
  食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤等症状。
• 可放入冰箱冷藏保存1个月。