葱油

食材

• 200 克 葱 ，切段（10厘米），用厨房用纸吸干水分
• 300 克 油

做法

1. 将葱和油放入主锅，不需盖上量杯，以40 分/Varoma/速度 1收汁，待冷却后放入可密封的容器中，冷藏保存或依食谱需求使用。

小贴士

• 葱切得越细，最后成品的香味更浓郁。
• 葱油可佐食，也可当做调料使用，例如葱油鸡或葱油萝卜丝等。
• 可放入冰箱冷藏保存约三个月。