婴儿磨牙棒(13~18个月辅食)

食材

• 30 克 糖
• 220 克 低筋面粉
• 100 克 蛋液, 约2颗蛋

做法

1. 将糖放入主锅，以10 秒/速度 10磨粉，利用刮刀棒将糖粉刮至主锅底。
2. 加入低筋面粉和蛋液，以30 秒/速度 3混合，揉好的面团是比较干的，成粒状，倒出后揉成面团，放入碗内盖上保鲜膜，在碗内静置松弛半小时。
3. 预热烤箱至180°C。
4. 把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为1厘米，宽度为10厘米的长方形面团，檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘。把檊好的面片切成1厘米宽的粗条，用手在案板上将长条轻轻揉成圆柱状，依次放入烤盘里，每根间隔1厘米宽度。放入预热好的烤箱以180°C烤25-30分钟，或烤至表面为金黄色，放凉后根据需求使用。

小贴士

• 饼干的两头不能太尖，以防宝宝一边走一边吃，摔到会戳伤眼睛。
• 因为这款面团没有用到水，全用鸡蛋液来和面，所以揉成面团的时候会比较粘手一点。再加上不用品种的面粉吸水性不同，揉好的面团柔软度可能有差异，需要自己酌情调整面粉的用量，让面团成为一个比较干，不太柔软的面团。这款面团如果太柔软，切口会没有那么漂亮。